Il Menù Il Menù Il Menù
Il Menù Il Menù Il Menù

Le ricette di Cagliari. Il sapore del Golfo. La semplicità dei piatti della tradizione. Dalla cucina antica delle nostre nonne. Ricette della tradizione, condite con un pizzico di sale sardo e la voglia di condividere Cagliari e i suoi sapori.

antipasti crudi

Ostrica
€5 al pz.
Scampi
€8 al pz.
Gambero Rosso
€8 al pz.
Acciughe del Cantabrico
€12

Acciughe · olio evo · sale

Bottarga di Muggine
€12

Uova di Cefalo · sale

Selezione Affumicati di mare
€14

Musciame di Tonno · Cernia affumicata · Muggine affumicato · granella di pistacchio

Tartare di Tonno
€16

Tonno* · olio evo · sale · pepe

Tortino di Gamberi crudi e bufala
€16

Gamberi* · mozzarella di bufala · olio evo · sale · pepe

Carpaccio di Orata
€16

Orata*· olio evo · limone · sale

Plateau Royale*
€35 / 68

(min. 2 persone)
2 Gamberi · 2 Scampi · 2 Ostriche · 2 flute prosecco
4 Gamberi · 4 Scampi · 4 Ostriche · 2 flute prosecco

antipasti caldi

Zuppa di Cozze e Arselle
€14

Cozze · Arselle · olio evo · aglio · prezzemolo · pomodoro · peperoncino

Insalata di mare
€12

Polpo · Gamberi · Seppie · Calamari · Cozze · olio evo · aceto · limone

Burrida alla Cagliaritana
€12

Gattuccio di mare · olio evo · aglio · aceto · noci

Muggine in scabecciu
€12

Muggine · semola di grano · olio di semi · aceto

Insalata di Polpo
€12

Polpo · olio evo · aceto

Flan di Pecorino e Bottarga
€12

Pecorino · Bottarga · panna vegetale · pepe · noce moscata · rucola · cipolle

Fritto di Orziadas (Anemoni di mare)
€18

Anemoni di mare · semola · olio di semi

Mix di antipasti Sa Pischera*
(min. 2 persone) €60

PRIMI PIATTI

Tagliatella fresca al granchione e pomodoro confit
€18

Tagliatelle · Granchio · aglio · prezzemolo · olio evo · sale · limone · arancia · brandy · basilico

Fregula Sarda ai frutti di mare
€18

Fregula · Cozze · Arselle · Calamari · Seppie · pomodoro · olio evo · prezzemolo, aglio

Trofie alle Orziadas
€20

Trofie · Gattuccio di mare · olio evo · aglio · aceto · noci

Spaghetti Vongole e Bottarga
€20

Pasta di semola · Vongole · Bottarga · aglio · prezzemolo · olio evo

Tagliolini al nero di Seppia, Gambero e Pachino
€18

Tagliolini nero di seppia · Gamberi · pomodori · aglio · prezzemolo · olio evo

Linguine al ragù di Triglia
€20

Pasta di semola · Filetti di triglia · olio evo · pomodori · aglio · prezzemolo

SECONDI PIATTI

Pescato del giorno
€8 all'etto
Seppie grigliate al profumo di bottarga su crema di piselli
€20

Seppie · Bottarga di Muggine macinata · piselli · cipolla · panna vegetale

Baccalà grigliato* e patate al forno
€20
Trancio di ombrina al pepe verde e zucchine
€18
Polpo grigliato* su vellutata di carote
€18
Gamberoni*
€22
Anguille Arrosto
€20
Calamari o seppiette alla griglia*
€18

Calamari / Seppiette

Fritto misto “Sa Pischera”*
€18

Calamari · Cozze · Gamberi · Semola · farina · olio di girasole · porcini

Grigliata misto mare
€20

Pesce misto · Gamberi · Seppie

contorni

Insalata mista
€4

Verdure fresche

Verdure grigliate
€5

Verdure fresche alla griglia

Patate fritte
€4

Patate fresche · olio di girasole

Patate arrosto
€5

Patate · sale · rosmarino

Close
Martedì - Domenica 19:30 - 22:30
Sabato 12:30 - 15:30 / 19:30 - 22:30
Lunedì Chiuso

Sa Pischera SRLS
P.IVA 03838020927

Cured by TRONCIDESIGN

Martedì - Domenica 19:30 - 22:30
Sabato 12:30 - 15:30 / 19:30 - 22:30
Lunedì Chiuso

Sa Pischera SRLS
P.IVA 03838020927

Cured by TRONCIDESIGN

Close